Afbeelding

Ontspannen dagje Texel

— Wed 17 May 2017 om 14:51

Het is fijn om een dag te beginnen als de zon schijnt en en de vogels fluiten. Dan spring je uit je bed met veel plannen. Lekker ontbijten met een krantje en snel de boel aan de kant om een start te maken met de voorgenomen klusjes. Gisteren tijdens het snoeien van de tuin ontdekte ik tussen de bomen en struiken van de erfafscheiding een groot veld met daslook. Deze tuin is nieuw voor mij omdat mijn ega en ik sinds 1 april woonachtig zijn op Texel. Ik heb vanochtend een hele mand daslook geplukt om te verwerken. Ik gebruik daslook om een goede olijfolie een pittige smaak te geven. Een flinke handvol bladeren fijnsnijden en hiermee een lege schone jampot voor 2/3 vullen en dan aanvullen met olie, deksel erop en ongeveer 4 weken laten staan.
Een gedeelte zit in de diepvries om later een soep van te maken en een gedeelte zit nu nog in mijn food dehydrator om te drogen. De gedroogde blaadjes vermaal ik morgen tot een poeder om later te gebruiken in bijvoorbeeld kruidenboter. Dit is wat ik het liefste doe, het verwerken van alles wat bloeit en groeit in mijn tuin en daarbuiten. Op het fietspad naar paal 28 heb ik al sleedoornstruiken gespot. Van de bessen ga ik het najaar een heerlijke likeur maken. En om nog maar even bij heerlijkheden te blijven hebben we vandaag uitnodigingen de deur uit gedaan naar vrienden en kennissen om ergens in juni met zijn allen te smullen van de Texelse asperges met ham en of zalm, ook van Texel natuurlijk.
Vanmiddag heb ik mijn autootje gepakt en ben naar de schuren van Lap gereden in Den Hoorn, op zoek naar een adapter voor een Nokia 3310, een deeghaak voor mijn keukenmachine en een stapel oude Donald Duckjes. Allemaal gelukt natuurlijk. Voor mij was dit een heerlijk dagje en heb deze afgesloten met een zalmforel gewikkeld in daslook blaadjes met een beetje citroen en roomboter gevouwen in vetvrij papier en gestoomd in de oven.
Morgen weer een mooie dag met goede zin. Er moet nog heel wat gesnoeid worden in de tuin, een gezichtscréme maken ( enig om te doen) en een een golfles.

Annegré Wubbels, 60 jaar, klinisch chemisch analist en herborist

Oproep: Tesselaar en ook een keer je dag delen? Meld je dan hier aan

'Dag Texel' is een initiatief van Veerder — denk verder, doe meer.

Dagtexel 2012

Magisch pootje over op de Roggesloot

— Mon 26 Sep 2016 om 10:10

“Mooi, zwart ijs! Dit is een kans uit duizenden!” Een paar mannen kijkt glunderend in de camera’s van Nieuwsuur. De blos op hun wangen is dieprood. Ze hebben hoge noren aan hun voeten en leggings aan. Normaal gesproken kan ik mannen in strak

>

Janien praat...

— Tue 28 Jul 2015 om 10:30

Ik hoop maar dat er ook "badgasten" zijn die dit lezen: mensen, wat doen jullie het goed zeg! Ik hield m'n hart vast, zag de bui al hangen (haha, letterlijk en figuurlijk) Regen en harde wind, twee vermoeide en dus jengelende kotertjes en dan de tent

>

Lekker weekend...

— Tue 21 Apr 2015 om 18:05

Zaterdag. Het is bijna half tien als ik mijn bed uitstap om de krant van de deurmat te pakken. Het is nog stil in huis. Onze zevenjarige zoon, die van ons driepersoonshuishouden het meest voor ochtendmens doorgaat, logeert bij zijn opa en gaat vandaa

>

© Dag Texel 2017. Alle rechten voorbehouden.